Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину жителя Новосибирской области, рассчитанного по среднероссийским нормам потребления, в мае 2012 года составила 2630,34 рублей. По сравнению с предыдущим месяцем стоимость набора выросла на 0,6 %, а с декабрём прошлого года – снизилась на 0,8%.
По сравнению с данными за май 2011 года, стоимость мяса и мясопродуктов увеличилась на 3,4% (с 16 до 19,4%), хлеба, круп и макаронных изделий – на 2,7% (с 26,5 до 29,2%). А вот овощи, напротив, подешевели на 11,2% (с 27,5 до 16,3%).
Стоимость минимального набора продуктов питания определена на основе цен на продукты питания, входящих в него, и норм их потребления для мужчины трудоспособного возраста. Набор включает 33 наименования наиболее часто потребляемых продуктов питания. При исчислении стоимости набора используются средние цены по региону и единые для всех субъектов Российской Федерации нормы потребления.